อัลฟาฟ่า เจ้าของฉายา “หญ้ามหัศจรรย์” ตอนที่ 1

อัลฟาฟ่า “หญ้ามหัศจรรย์” มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง และมีประโยชน์มากต่อร่างกายเรา จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริมยอดฮิตในปัจจุบัน  วันนี้ขอนำเรื่องราวของอัลฟาฟ่า มาให้เป็นความรู้นะคะ

Alfalfa หรือ AL-FASFASHA ในภาษาอาหรับ เป็นพืชชนิดหนึ่ง ที่เจริญเติบโตในประเทศสหรัฐอเมริกา,ออสเตรเลีย,อเมริกาใต้และทาง ตอนเหนือของประเทศจีน อัลฟาฟ่าจึงเป็นหนึ่งในพืชที่มนุษย์ใช้ในทางการแพทย์ที่เก่าที่สุดก็ว่าได้

ต้นอัลฟาฟ่า มีคลอโรฟิลล์สูงสุดในอาณาจักรของพืชเลยเชียวค่ะ  และมีความเป็นด่างสูงมาก ซึ่งอัลฟาฟ่านี้ก็เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็น “บิดาของสมุนไพร” อาหรับโบราณที่เรียกว่า อัลฟาฟ่าว่า “พ่อของอาหาร” เนื่องจากคุณสมบัติที่นำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ของมนุษย์ในประวัติศาสตร์ืื เช่น ในศตวรรษที่ 6 จีน ได้เริ่มต้นการใช้ อัลฟาฟ่า ในการรักษาผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับปัสสาวะ หรือ ก้อนเนื้อในไต และ ในอินเดียโบราณ ได้นำ อัลฟาฟ่า มาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดไขข้อ, รักษาโรคดีซ่าน และส่งเสริมการไหลเวียนเลือด

ด้วยระบบรากของต้นอัลฟาฟ่า ต้นอัลฟาฟ่า ที่มีรากยาว 40 ถึง 60ฟุต ทำให้ประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุอาหารมากกว่าพืชชนิดใด ๆ เป็นผลให้ อัลฟัลฟาเป็นพืชที่มีส่วนประกอบของสารต่าง ๆ มากมายเลยค่ะ

ส่วนสารอะไรบ้างที่มีในอัลฟาฟ่า ก็ได้แก่ สารจำพวกกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 8 ชนิด เช่น lsoleucine, Leucine, Lysine, Methionine เป็นต้น ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ แต่จำเป็นต้องมีไว้เพื่อประโยชน์ในการสร้างเซลล์ใหม่ อีกทั้งอัลฟัลฟายังมีวิตามินอีกมากมาย รวมถึง วิตามิน A, B1, B6, B8, B12, C, D, E, K, P และ U รวมทั้งยังประกอบไปด้วยเกลือแร่อีกหลากชนิด เช่น ฟอสฟอรัส โปรแตสเซียม แคลเซียม สังกะสี เซเลเนียม และแมกนีเซียม เป็นต้น และยังมีเอนไซม์หลักอีกถึง 8 ชนิด คือ ไลเปส อาเมเลล โคกุเลส อีมูลซิน อินเวอร์เคส เปอร์อ๊อกซีเตส เพดติเนส โปรตีส นอกจากนี้ อัลฟัลฟายังมีส่วนประกอบของสารอื่น ๆ อีก เช่น Betacarotene, Bioflavinoids, Carotene, Chlorine Chlorophyll, flavone, isoflavone, sterol และ Saponin เป็นต้น ซึ่งล้วนแต่เป็นสารที่ให้คุณต่อร่างกายทั้งนั้น

เห็นมั๊ยคะว่ามีสารอาหารเยอะแค่ไหน ใครที่ชอบอาหารเสริม ก็ไปหามาทานได้นะคะ

ตอนหน้าจะมาเล่าเกี่ยวกับประโยชน์ของอัลฟาฟ่าต่อค่ะ

เรื่องนี้ถูกเขียนใน Good Healty และติดป้ายกำกับ , , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s